落寞的香飘飘想起了开奶茶店，可它真的已经老了

听说，香飘飘要做奶茶店了。

2019年1月10日，香飘飘发布公告称，公司拟出资1亿元，设立全资子公司兰芳园食品制造四川有限公司（以下简称“四川兰芳园”）。同时，公司全资子公司兰芳园食品有限公司拟出资人民币5000万元设立孙公司兰芳园餐饮管理有限公司，经营范围：小吃服务。

这一举动被业内人士猜测为，香飘飘这是在为线下奶茶连锁门店做准备。

事出必有因，香飘飘这一举动能够引起市场的猜测也是情理之中。

香飘飘为什么要开奶茶店？当然是因为杯装不好卖了。

中国，最不缺乏的就是追寻商机的人，当年香飘飘的一炮而红，连带着冒出优乐美、香约等好多家奶茶品牌。然而，随着热潮终会退去，如今杯装自冲方式的热度也大不如前，香飘飘的革新脚步显然跟不上市场需求的快速变化。

销量惊人的奶茶曾是“救场”产品

1999年，35岁的蒋建琪辞去了铁路局安逸稳定的工作，开始自己卖棒棒冰，靠着这个当时红极一时的产品赚到人生第一桶金。

尽管在当时，棒棒冰红极一时，但是在冬天棒棒冰的销量显然比不上夏天。

2004年冬季，蒋建琪在一次出差途中、在杭州的街头发现了杯装奶茶的商机时，为了解决冬天里棒棒冰销量惨淡的问题而推出了香飘飘奶茶。毕竟当时的奶茶小店会排起长队，但市面上却缺少方便携带的杯装自冲的奶茶，这或许是他决定进入这片蓝海的最大原因。

当时的他一定没有想到，在几年后，这个用来“救场”的奶茶产品，就这样突破了10亿杯的销量，杯子连起来可以“环绕地球”，甚至一度将他捧为身价超过50亿元的上市公司董事长。

资料显示，在10年之间，这家企业从草根起家而迅速过亿，没有银行贷款，全靠自有资金滚动。不得不说，香飘飘曾经的销量与热度也称得上是一段传奇。

上市之后 后劲不足

俗话说的好，学如逆水行舟，不进则退。

不仅仅是学习，企业的发展也是这样，随着时代的不断更迭，香飘飘这几年看似一直停顿不前，实则是处于逐年下滑的状态。

公开资料显示，2014年至2016年间，香飘飘固体杯装奶茶的市场占有率均超过50%，营业收入年均超过20亿元。虽然上市之路几经波折，但是香飘飘还是于2017年11月在上海交易所成功上市，成为“中国奶茶第一股”。

尽管其在2017年就完成了上市，但是上市不久之后，其营收就亏损了5000多万元，显然是在卯足了一股劲上市之后的后劲不足。

而在营收与目标不甚匹配的时候，香飘飘也在寻找新的营收增长点。

2017年4月，香飘飘宣布进军液体奶茶领域，推出“兰芳园”和“牛乳茶”两款液体奶茶产品。其中，“兰芳园”是与香港林氏兰芳园品牌合作，并获得其在大陆的独家使用权。

2018年7月，香飘飘再次推出了三种口味的果汁茶饮。

尽管香飘飘在研发上和营销上的花费差距不断被人吐槽，但是从其在这两年发布新品的速度与力度来看，香飘飘也并非只知道请代言人的，也有在产品方面下功夫。

然而不尽如人意的是，从目前的状态看，新产品的出现还没有为其带来明显的变化。

据公开数据显示，截至2018年8月，在即饮茶（包括液体奶茶和茶饮料）领域，较早的市场参与者如康师傅、统一、加多宝、王老吉等知名企业已占据76%的市场份额，留给香飘飘的可开拓空间并不太多。

其财报显示，在2018年前三季度，香飘飘杯装奶茶销售收入为14.48亿元，增幅为22.95%，依然占据绝对性比例。

而对比之下，新品业务中液体奶茶销售收入仅为1.59亿元，同比增长8.12%，其中香飘飘的重点产品MECO系列营收为1.27亿元，同比增长仅2.58%，涨幅也和主业有一定差距。

招股书显示，香飘飘的固体杯装奶茶产品营收占主营业务收入的比重稳定保持在98.6%以上，产品形式过于单一。

做了这么多年也就一个杯装奶茶占大部分收入。

被逼无奈做奶茶店？

或许正是因为杯装自冲奶茶不好卖了，身处困境的香飘飘，当然想要打破僵局，这才无奈另寻出路？想要多元化发展，增强市场竞争力。

然而，香飘飘却是举步维艰。毕竟如今早已不是香飘飘、优乐美、香约奶茶这些杯装奶茶的天下了。

众所周知，如今奶茶店的竞争不是一般的激烈，入行门槛低，加盟连锁多。单一做奶茶的也不多了，大多有很多衍生品，店面运营成本相对会高，街边的奶茶小店也已经逐渐被喜茶、奈雪的茶、COCO、一点点等众多网红奶茶连锁品牌所占据。

不得不说，香飘飘完全没有必要加入这一战场，现在进入市场，未免太晚了。

除非，产品瓶颈无法突破。

香飘飘表示，设立孙公司符合公司的发展规划，能够进一步增强公司的可持续经营能力，但仍然面临市场、经营、管理等各方面不确定因素带来的风险。

据其财报显示，在2018年中报中，香飘飘的净利润为-5458.6万元。虽然在第三季度，净利润有所回温，但是其股价一直走低，一年市值就蒸发了约29亿元。

当年靠着年轻消费群体而一炮而红的香飘飘不得不承认的是，它已经老了。

新生代的消费群体显然更喜欢年轻有情怀的品牌，香飘飘在产品相对单一的环境下想要进入线下并非易事。

参考来源：甲方研究社